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2023-05-15 09:09:22
维护比修理更主动:维护是对小型酿酒设备正常运行的生产设备进行定期或不定期的保养检查,其目的是保障生产设备不发生或少发生故障,职能部门要掌握维护保养和修理应遵循的原则。保养的时间由使用和管理人员自己灵活掌握,可自主计划和控制酒厂大曲粉碎设备,是主动的预防维修手段制曲设备。而修理则是对已发生故障的小型酿酒设备进行修复,目的是使其恢复原有功能,保障生产设备正常运转。修理的时间不由维修人员自己掌握,计划性和可控性也差,是一种被动的维修手段。
而且当生产设备发生故障后,到底需要多长时间才能修复,很难准确把握。如果刚好库存备件不够,还需申请采购酒厂设备,既麻烦费用又高,还会影响生产的正常进行,经济效益也会受到影响。
3、维护比修理更容易实现:维护是按操作规程的要求对正常运行的小型酿酒设备进行保养检查,不需要对生产设备进行大拆大卸,也不需要太多技术和复杂的工具,除一些特殊的大型复杂小型酿酒设备需要请厂家来人保养外,一般靠企业自己的使用或管理人员就可以完成。
基本特点为以高粱、小麦、玉米、小米、大米为原料酒厂大曲粉碎设备,以小麦、大麦、碗豆、混合配料,培制中、高温大曲,泥池故态发酵、高温堆积、长期续糟发酵,混蒸混烧,量质摘酒,分级储存,精心勾兑。
泥窖,是泥料制作的窖池。浓香型白酒的各种呈香呈味的香成分多与窖泥有关。窖泥的质量影响白酒的质量。
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稳:指入窖、转排配料要稳当,切忌大起大落。
细:凡各种酿酒操作及设备使用等,一定要细致而不粗心。
净:指酿酒生产场地、各种工用器具、设备乃至于糟醅、原料、辅料、大曲生产用水要清洁干净。
低:指填充辅料、凉水量低限使用;入窖糟醅,尽量做到低温入窖、缓慢发酵
为什么选择新型酿酒设备,常规白酒蒸馏存在的问题
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并由于磨齿高度减少,两磨齿间隙中的物料减少,使小麦面粉机产量逐渐降低。2、研磨物料的容量。小麦经逐道研磨,由于胚乳被逐渐刮下,随着皮磨道数的后推,物料的容重便减轻,磨面机单位流量也降低。3、小麦的水分含量。入磨小麦水分过高会引起粉厂生产量减少。4、进入同一研磨系统中物料颗粒的均匀度。
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